الاطعمه المفيده

لا شك ان الأطعمة التي نتناولها لها تأثير مباشر على صحة الجسم وحيوية البشرة. فالنظام الغذائي الذي يعتمد على الأطعمة الغنية بالفيتامينات، الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة له دور أساسي في تنقية الجسم من السموم مما ينعكس على أداء كل أجهزة الجسم بصورة ايجابية يظهر أثرها في تقليل مخاطر الاصابة بالعديد من الأمراض والتمتع ببشرة صحية أكثر شباباً 
وفي مايلي موضوع يحتوي على معلومات وانشطه يمكنك الاطلاع عليه من هنا  

قولي ماذا تأكلين أقل لك ما نوع بشرتك! لا شكّ أنّ كلّ ما تأكلينه تظهر نتائجه على بشرتك. وأفضل نظام غذائي للحصول على بشرة أفتح، خالية من الشوائب، يجب أن يشتمل على الكثير من الخضار والفواكه الطازجة.
إنّ تنظيف بشرتك عدّة مرّات في اليوم وتقشير الجلد بانتظام من الأمور المهمّة لبشرة فاتحة ونضرة. هناك بعض المكوّنات الطبيعيّة التي يمكنك تطبيقها مباشرة على بشرتك لتفتيحها، مثل عصير الليمون، في حين أنّ اتباع نظام غذائي خاصّ يعطي تأثيراً يدوم مفعوله.

الأطعمة التي يجب تناولها
- اتّبعي نظاماً غذائياً صحّياً ومتوازناً، يشمل الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة، الحبوب والمكسّرات. ابدأي نهارك بوجبة من الجوافة. وأكثري من تناول التفّاح والكمثري والخوخ من دون تقشيرها. زيدي من كمّية الخضروات الطازجة التي تأكلينها، من الطماطم إلى الخضار الورقية، وتأكّدي من الحصول على كمّية كافية من المكسّرات والحبوب الكاملة كلّ يوم تقريباً.
- اشربي كمّيات كبيرة من الماء تزامناً مع بدء هذا النظام الغذائي، لأنّ الماء يساعد على طرد السموم من البشرة بشكل أسرع، فتحصلي على بشرة فاتحة وأكثر صحّة.

الأطعمة التي يجب تجنّبها

- الوجبات السريعة هي أكبر عدوّ لبشرتك، خصوصاً تلك المقليّة والدهنيّة، فتجنّبيها.

- مشكلة أخرى قد تواجهينها عندما ترغبين بتفتيح بشرتك، هي بعض الأطعمة التي تساعد على إنتاج الميلانين، وهو الصباغ الطبيعي الذي يجعل بشرتك أكثر غمقاً عند التعرّض لأشعّة الشمس. إنّ الأطعمة ذات النسبة العالية من النحاس، كالمحار والكبدة، كذلك فول الصويا، الغنيّ بالتيروزين، وبذور اليقطين، واللوز والفول السوداني. لذا حاولي تناولها بكمّيات ضئيلة.

كيفيّة الحفاظ على البشرة فاتحة

- حتّى لو كنت تتّبعين نظاماً غذائياً للحفاظ على بشرة فاتحة، يمكنك حماية لون بشرتك من خلال تجنّب أشعّة الشمس والتدخين. تأكّدي من أنّك لا تمضين الكثير من الوقت في الأماكن المغلقة مع المدخّنين، فدخان التبغ غير المباشر، هو بنفس الدرجة من السوء لبشرتك.
- اعملي على حماية بشرتك باستخدام مستحضرات تجميل عالية الجودة، ذات عامل وقاية من الشمس SPF لا يقلّ عن 30 في فصل الصيف. هذا ويساعد المكياج الذي يحتوي على عامل للوقاية من الشمس عالي النسبة، مع بلسم شفاه يحمي من الأشعّة فوق البنفسجيّة، في الحفاظ على بشرتك فاتحة، شأنه شأن النظام الغذائي.

https://www.youtube.com/watch?v=kh0JVsujSpk 

التغذية والصحة

التغذية والصحة

حساب الوزن المثالي

قبلَ البَدء باتِّباع حميات غذائية أو نظام غذائي معيَّن، يجب أن يُحدِّدَ الشخصُ مقدارَ الوزن الذي يريد أن يخسرَه, كما يجب أن يُحدِّدَ تاريخاً مُعيَّناً للوصول إلى الوزن المُستهدَف.
ينبغي أن يترواحَ إنقاصُ الوزن ما بين نصف كيلو غرام إلى كيلوغرام واحد أسبوعياً.

دليل السعرات الحرارية
يُفضَّل ألاَّ يستهلكَ الرجالُ أكثر من 1900 سعرة حرارية في اليوم.
ينبغي ألاَّ تستهلكَ المرأةُ أكثر من 1400 سعرة حرارية في اليوم.
يجب استخدامُ طريقة حساب مُؤشِّر كتلة الجسم BMI (الوزن بالكيلوغرام/مربَّع الطول بالمتر).
إنَّ تحديد وزن مُستهدَف يجعل الشخصَ يعمل على تحقيق هذا الهدف المُعيَّن، ويُحفِّزه ويُشجِّعه على الاستمرار لمدة 12 أسبوعاً.

مُؤشِّر كتلة الجسم
يُظهر هذا المُؤشرُ ما إذا كان وزنُ الشخص صحِّياً بالنِّسبة لطوله أم لا. وفيما يلي ما تدلُّ عليه نسبة مؤشِّر كتلة الجسم:
النسبة
الدلالة
أقل من 15
نقص شديد جداً في الوزن
من 15 إلى 16
نقص شديد في الوزن
من 16 إلى 18.5
نقص في الوزن
من 18.5 إلى 25
وزن طبيعي (وزن صحِّي)
من 25 إلى 30
وزن زائد
من 30 إلى 35
بدانة من الصنف الأوَّل (بدانة معتدلة)
من 35-40
بدانة من الصنف الثاني (بدانة شديدة)
أكثر من 40
بدانة من الصنف الثالث (بدانة شديدة جداً)

إذا كان وزن الشخصُ 100 كغ وطوله 170 سم، عندئذٍ يكون مؤشِّر كتلة الجسم 34.6 تقريباً (بدانة معتدلة)؛ وإذا كان طولُ الشخص 180 سنتمتراً ووزنه 80 كيلوغراماً، يكون مؤشِّرُ كتلة الجسم هو 24.7 تقريباً (وزن طبيعي).
إذا لم يكن الشخصُ في نطاق "الوزن الصحي"، يجب أن يعرف مقدارَ الوزن الزائد الذي يجب أن يتخلَّص منه.
كلَّما ازداد الوزنُ الذي يُريد أن يُنقصَه الشخصُ لكي يصلَ إلى الوزن الصحِّي الذي يُشير إليه مُؤشِّر كتلة الجسم، صعبت المهمَّة عليه.
بدلاً من ذلك، قد يُفضِّل الشخصُ تحديدَ هدف أوَّلي، أيّ فقدان ما بين 5-10٪ من الوزن الحالي, وخسارة الوزن هذه لها العديد من الفوائد الصحيَّة.
على سبيل المثال، إذا كان وزنُ الشخص حوالي 95 كيلوغراماً، فستتحسَّن صحَّتُه بشكلٍ كبير إذا فقد حوالي 4 إلى 9 كيلوغرامات.
يُفضِّل بعضُ الناس وضعَ أهداف صغيرة لإنقاص الوزن، لكي يُحافظوا على حماستهم نحو الوصول إلى الهدف الكبير.


وضع أهداف ذكية
إذا أراد الشخصُ أن يستمرَّ بالتغيُّرات السلوكية التي وضعها, يجب أن يضعَ أهدافاً بسيطة ذكية, أيّ يجب أن يكونَ الهدفُ الأساسي كالتالي:
مُحدَّد: يجب أن يكونَ الهدف دقيقاً, كأن يقول الشخصُ: سأقوم بالجري ثلاثَ مرَّات هذا الأسبوع، بدلاً من أن يضع أهدافاً غير مُحدَّدة كأن يقول سأمارس المزيدَ من التمارين الرياضية.
يجب أن يكونَ الهدفُ قابلاً للقياس.
يجب أن يكونَ الهدفُ قابلاً للتحقيق؛ أيّ أن يُجزِّئَ الشخصُ الهدفَ الرئيسي إلى أهداف صغيرة يسهُل تحقيقها.
يجب اختيارُ الأهداف التي تُناسب ظروفَ الشخص.
يُفضَّل تحديدُ وقت مُعيَّن لتحقيق هذا الهدف.
إذاً، يجب أن يكونَ الهدفُ واقعياً ويُمكن تحقيقُه، وإلاَّ سيفشل الشخص.


تحديد تاريخ لتحقيق الهدف
عندما يُحدِّد الشخصُ الوزنَ المطلوب، يجب أن يُحدِّد تاريخاً لتحقيقه.
عندَ مُحاولة إنقاص الوزن، قد يُفضِّل الشخصُ الحصولَ على نتائج سريعة. ولكن تُشير الدراساتُ إلى أنَّ الأشخاصَ الذين يفقدون أوزانَهم بسرعة, يستردُّون هذه الأوزان بسرعة بعدَ ذلك.
إنَّ فقدانَ الوزن بمعدَّل سريع قد يزيد من خطر الإصابة بمشاكلٍ صحِّية، مثل سوء التغذية وحصى المرارة؛ كما يشعر الشخصُ بالتعب والمرض، إلاَّ إذا جرى ذلك تحت إشراف طبِّي.
على سبيل المثال, إذا كان الشخصُ يحتاج إلى خسارة  10 كيلوغرامات, وكان ينقص في كلِّ أسبوع كيلوغراماً واحداً, فسيحتاج إلى  10 أسابيع لإنقاص وزنه الزائد.
يُفضَّل أن يكتبَ الشخصُ متى يتوقَّع أن يصل إلى الوزنِ المُستهدَف في مفكِّرته، حتى يكون ذلك مصدرَاً دافعاً له.

                       

                      كيفيـة تقويـة جهـاز المناعـة عن طريـق الغـذاء المتـوازن والصحـي

 

 

إن سوء التغذية من أحد العوامل التي تؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي.

فعندما يضعف جهازك المناعي فإن مدى جودة تغذيتك تساعد في تحديد سرعة إنحدار صحتك و قابليتك وإستعدادك للإصابة بالمرض والعدوى.
إذا أردت أن تقوي جهازك المناعي وتحميه فما عليك إلا أن يكون نظامك الغذائي متوازنا وصحيا.
إن الأسباب التي تؤدي إلى سوء الحالة الغذائية هي:
• سوء إختيار الطعام المتناول كتناول الأطعمة المقلية و الوجبات السريعة.
• مشكلة سوء الهضم و الإمتصاص

إرشادات تساعد على تقوية الجهاز المناعي:
• يجب تجنب الكربوهيدرات المكررة مثل السكر ومنتجات الدقيق الأبيض لأنها تثبط عمل المناعة وتناولها بكميات قليلة من حين لآخر.
• إن الدهون المشبعة والوجبات العالية الدهون تجعل الهضم أقل كفاءة فيجب تجنب الدهون الحيوانية, لأنها تزيد من مستوى الكوليسترول و بعض الدهون في الجسم فتجعل إنتاج الأجسام المضادة أقل فعالية وتضعف الإستجابة للعوامل المعدية.ولكن زيوت الأسماك والنباتات تساعد على تقوية الوظيفة المناعية.
• الحفاظ على مستوى عال من كمية البروتين التي تتناولها لأنها تساعد على إنتاج وتعويض الطاقة , إن الزبادي القليل الدسم والدجاج والسمك واللحوم قليلة الدهن تؤمن بروتينات سهلة الهضم.
• أهمية التوازن بين كمية البروتينات والكربوهيدرات والدهون في النظام الغذائي.


كيفية تقوية المناعة:
• تناول طعاما كاملا ومتوازنا يحتوي على عناصر مغذية مع مضغه جيدا.
• إن أفضل الأطعمة هي الخضراوات والفواكه والبروتينات العضوية الطازجة كالسمك واللحوم.
• قلل أو إمتنع عن السكريات البسيطة وإستبدلها بالكربوهيدرات المركبة.
• قلل من الزيوت المشبعة والدهون.
• إستخدم الزيوت الأحادية الغير مشبعة مثل زيت الزيتون وزيت السمك و زيت بذر الكتان.
• لتحسين إمتصاص المواد الغذائية من الطعام يفضل تناول قليلا من الطعام لعدة مرات في اليوم.
• تأكد من أن الفواكه والخضروات التي تأكلها نظيفة تماما وسهلة الهضم بطهيها لمدة قصيرة قبل تناولها.
• تناول العديد من الأطعمة المتنوعة من خلال تكراره لفترات طويلة حتى لاتصاب بحساسية ضد الطعام.
• تجنب المواد التي تحتوي على مادة الكافيين.
• تناول الأطعمه الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والبروتين.
• لقد أثبتت البحوث الطبيه أن الغضب يضعف الجهاز المناعي في الجسم
• ممارسة الرياضة تساعد على زيادة مناعة الجسم.
• تنفس بعمق لكي تحصل على كمية وافرة من الأوكسجين.
• للمحافظة على قوة المناعة خذ قسطا كافيا من النوم.

الأطعمة التي تساعد على تدعيم الصحة:
• إن تناول كوب لكوبين من الزبادي يوميا يدعم الجهاز المناعي.
• يعد الثوم منشط قوي للمناعة
• تناول الخضروات الغنية بالبيتاكاروتين مثل المشمش والجزر والبطاطا والبروكلي والسبانخ
• الحبوب الكاملة ودقيق القمح والموز والفول السوداني الغنية بمعظم أنواع الفيتامين ب.
• تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الكيوي والفراولة والبرتقال والشمام والفلفل الأخضر.
• الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هاء مثل اللوز والبندق والخضر الورقية والزيتون والبقول.
• يساعد الكالسيوم وفيتامين د الجهاز المناعي بدرجة كبيرة, من المصادر المهمة هي: زبادي قليل الدسم والسمسم والخضروات الورقية والأسماك.
• المغنيزيوم من أهم العوامل الأساسية للحفاظ على صحة الجهاز المناعي, ويوجد في الموز والمكسرات والحبوب والخضروات الورقية الخضراء.

 

 

 أهم ١٠ اطعمه لتقويه جهاز المناعه
https://youtu.be/27e843okLGA

 

دور الغذاء في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ‏

                             دور الغذاء في تنشيط الذاكرة وعمل الدماغ

يعد الدماغ أحد أهم الاعضاء في جسم الانسان ، وهو المسؤول عن ملاءمة كافة الانشطة الارادية الموجودة في جسم الانسان ، وعن السلوك المرتبط بالذكاء، ويتحكم بجميع الوظائف الاساسية في الجسم. وبالطبع لطبيعة الغذاء دور أساسي ومهم في تكوين الاعصاب ونمو الدماغ وتعزيز عمله وتقويته وتطوير مهاراته في مراحل الحياة المختلفة، وبالتأكيد تنشيط الذاكرة ومحاربة كلا من الخرف والزهايمر.

 

أهم العناصر الغذائية التي لها دور وتأثير على الدماغ ووظائفه

  من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يتضمنها نظامك الغذائي لتعزيز صحة الدماغ وتنشيط الذاكرة

1-   فيتامين B12  

من الوظائف الاساسية لمجموعة فيتامينات B الحفاظ على الاعصاب وسلامتها في الجسم ، واهمها فيتامين B12 للجهاز العصبي، اذ يلعب دور اساسي في الحفاظ على الاداء الطبيعي للجهاز العصبي وهو المسؤول عن تركيب المادة الوراثية في خلايا الجسم ، كما ويدخل في تركيب غشاء المايلين المحيط بالاعصاب،  كما ويحافظ على سلامة نخاع العظم.ونقص B12  في الجسم يؤدي الى الاصابة باضرار غير رجعية لا يمكن اصلاحها في الجهاز العصبي.

2-   حمض الفوليك B9:

تبدأ اهمية تناول الغذاء السليم في لعب دور مهم في نمو وتكوين اللبنات الاساسية للدماغ منذ أن تكون جنين في بطن أمك ، بل وتعتبر هذه المرحلة الاساس في تطور الدماغ ونمو الاعصاب وسلامتها ، ويظهر هذا في اهمية تناول حمض الفوليك وخاصة خلال الاشهر الاولى من الحمل (12 أسبوع الأولى) في تكوين الاعصاب وحمايتها من التشوهات الخلقية ، ومن هنا يشدد على الحامل في أخذ المكملات الغذائية التي تحوي ما يقارب 400 ميكروغرام ،لسد الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك ، وأهم مصادر حمض الفوليك من الغذاء هو الخضراوات الورقية الخضراء والخضار الجذرية والحبوب الكاملة والبقوليات والكبد، والبرتقال، والجوز، وصفار البيض.

3-   مضادات الأكسدة

بينت العديد من الدراسات والابحاث التي أجريت مؤخرا أن من يتناولون الخضراوات والفواكه المتنوعة ويركزون عليها في نظامهم الغذائي سيكون لديهم فرص أقل للاصابة بالخرف او الزهايمر، ويعود هذا بشكل أساسي الى محتواها من مضادات أكسدة قوية مثل: البيتا كاروتين، فيتامين C، فيتامين E، والليكوبين، كما ويعتبر كل من الشاي الاخضر والزنجبيل من أحد أهم مصادر مضادات الاكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على الخلايا المختلفة من التلف

4-   الكربوهيدرات

الغذاء الرئيسي للدماغ هو سكر الغلوكوز البسيط، والذي ينتج عن عمليات الايض للسكريات والكربوهيدرات في الجسم ، ولكن هنا لا ننصح بتناول السكريات البسيطة والمكررة لتعزيز عمل الدماغ، فهي سترفع معدلات السكر في الدم وتمدك بطاقة فورية سرعان ما تنتهي،بالاضافة لكونها مصدر عالي بالسعرات الحرارية التي قد تضر بالتركيز وعمليات التفكير، بينما لو ركزت في غذائك على الكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة ، فانت ستحصل على كمية عالية من الالياف الغذائية التي بينت الابحاث تأثيرها الكبير على الاداء المعرفي وستعزز عمل الدماغ

5-   البروتينات :

ان المسؤولية الاساسية في تحفيز الاعصاب والدماغ هي مواد كيميائية تعرف بالناقلات العصبية، وهي التي تؤثر ايضا على المزاج والتركيز، ومعظم الناقلات العصبية مكونه بشكل اساسي من احماض امينية، والتي يتم الحصول عليها من مصادر البروتينات المختلفة.وأشهر مصادر البروتينات هي اللحوم وبدائلها، الاسماك، الحليب ومنتجاته، المكسرات والحبوب الكاملة، والبقوليات.

6-   الدهون الغير مشبعة :

الدهون الغير مشبعة المعروفة باهميتها ، وبشكل خاص الحمض الدهني الأوميغا 3،  ضرورية جدا لعمل الدماغ والاعصاب والحفاظ عليها، فقد أصبح معروف دور الاوميغا 3 في تحسين الذاكرة وتحديدا في سن الشيخوخة ، ووجدت العديد من الابحاث بأنها تساعد في تقليص احتمالات الاصابة بالخرف والسكتة الدماغية. وينصح عادة بتناول وجبتين من السمك اسبوعيا وبما لا يقل عن 120 غم ، لضمان حصول جسمنا على الكمية المطلوبة من الاوميغا 3 ، ونذكر هنا مصادر اخرى غير السمك للأوميغا 3 تشمل: المكسرات مثل الجوز واللوز، زيت الزيتون وبذور الكتان

7-   المياه:

لربما لم توجد الى الان دراسات أظهرت وجود علاقة بين شرب المياه بكميات كافية وتعزيز الذاكرة، الا انه ومن المؤكد بان الماء كما هو مهم لكافة الاعضاء في الجسم، هو مهم أيضا للدماغ، اذ ان 60% من تكوين أجسامنا هو ماء، بالمقابل يكون الماء ما يقارب 75% من تكوين الدماغ . ومعروف بان الاصابة بالجفاف تؤدي الى الارتباك ومشاكل في الذاكرة. بالاضافة الى السابق من المؤكد بأن العديد من العناصر أيضا تلعب دور مهم جدا وضروري في التأثير على صحة الاعصاب وعمل الدماغ ومن بينها الزنك والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز وغيرها الكثير الكثير ، لذا ومن هنا ننصح كأخصائيين تغذية بتناول الغذاء المتوازن الصحي والشامل لكافة العناصر الغذائية دون زيادة أو نقصان .مع التركيز على تناول الخضراوات والفواكه، ونسبة عالية من الالياف الغذائية ، والابتعاد عن السكريات البسيطة، والتركيز على تناول مصادر الاوميغا3 والاحماض الدهنية الغير مشبعة، وشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من المياه يوميا

افضل 10 أطعمة لتقوية الذاكرة:

 

اهداف المدونه

مدونه ارشاديه حول الغذاء وعلاقته بالصحة 

اهدافنا :
1- تنميه الوعي الغذائي الصحي 
2- تحسين وغرس العادات الغذائيه الصحيه 
3- جعل المعلومات فى صورة مبسطة يمكن فهمها وتطبيقها بسهولة مما يؤدى إلى تحسين العادات الغذائية للأفراد والمجتمع 
4-مكافحة مشاكل التغذية